低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

にらとパプリカのナムル

赤、黄ピーマンは野菜の中でもカリウムの含有量が低いためおすすめの食材です。 顆粒だしで簡単に味付けできる副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

チンゲンサイと牛肉のオーロラ炒め

冬が旬のチンゲンサイを使用した主菜です。 ☆減塩のコツ☆ ケチャップは果実を濃縮して作られているため、醤油や塩よりも塩分が控えめです。 ☆低たんぱくのコツ☆ ばら肉はたんぱく質が低い部位の一つで、さらに脂身付きだとエネルギーを上げることが出来るためおすすめです。

献立

【たんぱく質5.4g/エネルギー528kcal】しらすトースト献立

しらすとマヨネーズの風味がたまらない、越後の厚切り食パンのアレンジレシピです。 １枚でも食べ応えがありますが、具をのせればさらにボリュームアップ！ 副菜・スープには秋・冬が旬のさつまいもやはくさいを取り入れました。

主食

しらすトースト

オリーブオイルをかけることで風味が付き、エネルギーもアップします。 厚みのある食パンに具が加わり、満足感のあるトーストになりますよ！

副菜

わかめとコーンのサラダ

コーンの甘みと食感がアクセントです。 レモン汁を使うことでさっぱりとした食べやすいサラダに仕上がります。

汁物

はくさいのコンソメスープ

冬が旬のはくさいを使ったコンソメスープです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質8.3g/エネルギー469kcal】タコス風トースト献立

ミートソース、レタス、チーズを乗せた厚切り食パンが主役の献立です。 具材を乗せることでさらに食べ応えアップ！満足感のあるボリュームです。 コンソメスープにはたんぱく質の少ないはるさめを加えました。

主食

主菜

タコス風トースト

厚切り食パンをタコス風にアレンジしたレシピです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質11.2g/513kcal】アボカドとたまねぎのマヨトースト献立

マヨネーズやこしょうを積極的に使うことで味にインパクトがあるだけでなく、減塩もばっちりな献立です。メインのトーストに使用するアボカドはカリウムが高いので、副菜には比較的カリウムの低いだいこんとトマトの組み合わせにしました。

献立

【たんぱく質0.9g/181kcal】マシュマロトースト献立

越後の厚切り食パンを使用したアレンジ献立です！ チョコレート×マシュマロの甘さがおやつにぴったりです♪