低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

彩り鮮やか☆トマトの卵炒め

トマトの赤と卵の黄色が色鮮やかな炒め物レシピです！ オリーブオイルで炒めることで風味がアップ！

副菜

かつお節香る♪こまつなとパプリカのおかかマヨ和え

おかかが香る和え物レシピです！ パプリカを入れることで華やかになりますよ♪ ☆減塩、エネルギーアップのコツ☆ 風味豊かなおかかを入れることで塩気が少なくても味に満足感が出ます。 マヨネーズは比較的低塩分、高エネルギーの調味料です。

献立

【たんぱく質13.9ｇ/579kcal】ひき肉のしょうが炊き込みご飯献立

しょうがの香りが食欲をそそる、ひき肉の炊き込みご飯が主役の和食献立です！ こまつなとにんじんの味噌汁でほっと一息♪塩分は0.6gです。

主菜

ごはんが進む！豆腐の照り焼き

豆腐を甘辛いタレで絡めた照り焼きです！ 甘辛いタレでごはんが進みますよ♪ ☆減塩のコツ☆ 焦がししょうゆの風味で、塩気が少なくても味に満足感が出ます！

主食

しょうが香る！ひき肉のしょうが炊き込みご飯

炊き立てのしょうがの香りがたまらない！ひき肉がたっぷり入った炊き込みご飯です！ ☆低たんぱくのコツ☆ たんぱく質の少ないえのきを入れることでかさ増しできます。

汁物

こまつなとにんじんの味噌汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 こまつなの緑と、にんじんのオレンジが鮮やかな味噌汁レシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.0g/525kcal】たらのフリッター献立

さっぱりとしたソースとの相性がばっちりなたらのフリッターが主役の献立です。越後の丸パンを半分に切ってフリッターを挟んで食べてもおいしいですよ♪

主菜

外サクッ中ふわっ☆たらのフリッター

卵白を使わない衣で作るたんぱく質を抑えたレシピです。バジルの香り香るソースと共にお召上がりください。 外はサックっと軽い食感で中は白身のふわふわ感がたまらない一品です ☆低たんぱくのコツ☆ 使用する魚はたんぱく質の低いたらを使用することでたんぱく質を抑え、ボリュームアップできます。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

副菜

トースターでラクチン♫じゃがいもとしいたけのホイル焼き

黒こしょうでパンチを効かせた一品です。しいたけのうま味とマヨネーズのコクが相性ばっちりな副菜です。簡単に作れますので、何か１品欲しい時にいかがでしょうか🌟 ☆低カリウムのコツ☆ じゃがいもは厚切りよりも薄切りの方がカリウムが流れやすくなります。また、食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質1.0g/76kcal】どんどん焼き献立

山形の名物を再現した献立です。顆粒だしではなく合わせだしを使用したり、ソースに浸すのではなくかけることで減塩を意識したレシピになっています。