低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

揚げだし豆腐

しその代わりにねぎを散らしてみたり、七味をかけたりすることで違った味も楽しめます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質10.3g/544kcal】肉たっぷりしゅうまい献立

中華をイメージしました。エネルギーやたんぱく質が多くなりがちですが、低たんぱくごはんを使うことで緩和され、メイン料理がボリュームアップします。

副菜

涼拌茄子(リャンバンチェズ)

さっぱりとした味付けです。 なすは水にさらしておくとカリウムが出ると同時にあく抜きをすることが出来ます。

主菜

肉たっぷりしゅうまい

蒸し器が無くてもフライパンで美味しくできます。 油はキッチンペーパーなどに含ませてフライパンに塗ると摂取量を抑えることが出来ます。

献立

【たんぱく質10.2g/586kcal】チヂミ献立

低たんぱくのミックス粉や低たんぱくごはんを使用した献立です。主菜や副菜量をしっかりと摂ることができます。

副菜

生揚げのそぼろあんかけ

低たんぱくごはんを使うことで食べ応えのある量を摂取できます。

主菜

にらチヂミ

☆低カリウムのコツ☆ にらに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.5ｇ】手羽元揚げ献立

塩分は控えめですが、たんぱく質が多くなってしまう献立のため、手羽元で献立を組む際はたんぱく質に注目してみましょう。

デザート

ヨーグルトシャーベット(いちご)

酸味の効いた味わいです。夏の暑い時期にいかがでしょうか。

副菜

たまねぎのオーブン焼き

簡単で、たまねぎの自然な甘さが際立ちます。