低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

まぐろの刺身

☆低たんぱくのコツ☆ 低たんぱくのごはんと組み合わせることでいつもより量を多く摂取することが出来ます。 ☆減塩のコツ☆ 醤油は“かける”よりも“つける”ことで比較的摂取量を抑えることが出来ます。

献立

【食塩相当量0.5g】ぶりの幽庵焼き献立

黄色、赤、緑と色彩鮮やかな献立になっています。 塩分やカリウムが比較的低いため、摂取しすぎてしまった翌日などにいかがでしょうか。

献立

【たんぱく質11.1g/499kcal】芋煮献立

秋を感じる献立にしました。朝ごはんにピッタリです。

主菜

ぶりの幽庵焼き

ごはんの進む味付けです。 秋を感じることが出来る一品です。

主菜

汁物

芋煮

芋煮にはいろいろな具材や味付けがありますが、こちらの芋煮はしょうゆベースで、牛肉を使用してみました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 また、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトとこまつなのおひたし

☆低カリウムのコツ☆ こまつなに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.1g】エビチリ献立

低たんぱくのごはんを使用することでメインであるエビチリで良質なたんぱく質を摂取することができます。えびを60g使用することで満足感UP

主菜

エビチリ

たれをエビにしっかりと絡めることで味を強く感じることができ、満足感がある一品になっています。甘さが強めになっている為、辛いのが苦手な方も召し上がりいただけます。トマトをしっかりと使用しているため、カリウムが高めになっています。献立を組む際は注意しましょう。

副菜

味噌マヨで食べる野菜スティック

辛い物や豆板醬が苦手な方は無くても美味しくいただけます。 様々な野菜に合う付けダレですので、お好きな野菜で試してみてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.7g】夏を感じよう！冷やし中華献立

夏の風物詩をメインにした、彩り豊かな献立です。