低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

主菜

豚そぼろ三色丼

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 丼ものの定番、そぼろ丼のレシピです！ たまねぎとおかかをまぶすことで食塩がなくても美味しくいただけます。 ☆低たんぱく質、低カリウムのコツ☆ 比較的カリウムの少ないたまねぎを使うことで、低たんぱく＋低カリウムが狙えます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉にすることでエネルギーアップが狙えます。

献立

【たんぱく質9.9g/574kcal】八宝菜献立

野菜や豚肉をたっぷり使用した八宝菜の献立です。 八宝菜の豚ばら肉は脂身が多いためたんぱく質が少なく、エネルギーを多く摂取できます。 副菜にはにんにくやごま油など香りが豊かなものを使用し、少ない塩気でも満足感が出るよう仕上げました。

献立

【たんぱく質16.5g/640kcal】鶏肉の野菜あんかけ献立

パリッと焼いた鶏肉に野菜のあんを掛けた主菜が主役の和食献立です。 野菜のあんをたっぷりと掛けることで満足感が出ます。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜に鶏肉を多く使うことが出来ます！ 食物繊維や鉄が豊富なひじきの煮物も和食の定番ですよね♪

副菜

ひじきの煮物

和食の定番ひじきの煮物です。 たんぱく質の少ないしらたきを細かく刻み、満足感を出しました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

パプリカとたけのこの中華風きんぴら

オイスターソースを加えて味付けする中華風のきんぴらです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

豚ばらキムチ混ぜご飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 キムチで味付けした豚肉を混ぜ込んだアレンジレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質が抑えられ、豚肉を多めに入れることができます。

主食

とうもろこしのバター醤油混ぜご飯

夏が旬のとうもろこしを使った混ぜご飯レシピです☆ 材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 ☆減塩のコツ☆ バターは無塩のものを使うことで食塩が抑えられます。

副菜

にんじんと春菊の白和え

☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズを使用することでエネルギーアップ＋味にコクがでます！

献立

【たんぱく質13.2g/671kcal】香味野菜の冷しゃぶ献立

香味野菜をたっぷりと使用した冷しゃぶが主菜の和食献立です。 酢やカレー粉を使用しているので、食塩が少なくても味がしっかりと感じられますよ！

献立

【たんぱく質14.8g/573kcal】さばの利休焼き献立

さばにごまをまぶして焼いた利休焼きが主役の和食献立です。 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、主菜のさばや白和えの豆腐などを多めに摂ることが出来ます。