低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質11.8g/552kcal】だし炊き込みのわかめご飯献立

だしで炊いたお米と合わせることで塩分量を抑えることができます。また、ごまを散らすことでエネルギーアップにつながります。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主菜

ベーコンエッグ

簡単な朝ごはんにいかがでしょうか。低たんぱくのごはんやパンと合わせることでたんぱ質の量を増やして満足感のある食事にすることができます。

主菜

揚げだし鮭

さっぱりと食べられる主菜です。揚げ焼きにすることでエネルギーが確保できます。

献立

【食塩相当量1.5g】あじのから揚げ献立

カラッと揚げたあじのから揚げが主役の献立です。 あじ自体には味付けせず、付け合わせのだいこんおろしにしょうゆをかけることで食塩の摂取を抑えています。 ごまびたしはすりごまを使用することで、より風味豊かな副菜になりますよ！

献立

【たんぱく質13.3g/561kcal】ひじきハンバーグ献立

鉄や食物繊維が豊富なひじきを肉だねに入れたハンバーグが主役の和食献立です。 たんぱくの越後ごはんを使用することで、ハンバーグに多くお肉を使用することが出来ます。 カリウムが多い根菜類を使用した副菜は、炒める前に茹でてカリウムをお湯に溶出させ、カリウムを低減させましょう。

主菜

あじのから揚げ

だいこんおろしでさっぱりと♪ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

汁物

しいたけとこねぎのすまし汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 しいたけのうま味も感じられるすまし汁です。

汁物

しめじと豆腐のみぞれ汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 だいこんおろしを加えたみぞれ汁です。少ない塩気でも満足感がある一杯です。

副菜

きんぴらごぼう

和食の定番きんぴらごぼうです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

ひじきハンバーグ

食物繊維が豊富なひじきを混ぜたハンバーグです。 醤油で作る和風のたれがよく合います！ ☆低たんぱく質のコツ☆ 繋ぎのパン粉には、越後くらぶの米パン粉を使用することで、たんぱく質を抑えることができます。