【食塩相当量1.5g】あじのから揚げ献立
カラッと揚げたあじのから揚げが主役の献立です。
あじ自体には味付けせず、付け合わせのだいこんおろしにしょうゆをかけることで食塩の摂取を抑えています。
ごまびたしはすりごまを使用することで、より風味豊かな副菜になりますよ！
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| なすのごまびたし | 128.1 | 68.09 | 1.73 | 2.14 | 11.16 | 186.09 | 45.34 | 0.47 |
| あじのから揚げ | 107.5 | 163.13 | 12.16 | 8.76 | 8.97 | 266.42 | 149.29 | 0.61 |
| しいたけとこねぎのすまし汁 | 131 | 12.58 | 1.13 | 0.09 | 2.02 | 132.98 | 31.57 | 0.42 |
| 合計 | 546.6 | 535.8 | 15.2 | 11.89 | 92.55 | 585.49 | 249.2 | 1.5 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
5g
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ごま いり
2g
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なす 果実 生
60g
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かつお 加工品 かつお節
0.1g
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調合油
1g
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本みりん
5g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
50g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
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じゃがいもでん粉
8g
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しそ 葉 生
0.5g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
20g
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まあじ 皮つき 生
60g
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調合油
6g
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しょうが おろし
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
10g
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こねぎ 葉 生
10g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
15g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
-
料理酒
3g
