しめじと豆腐のみぞれ汁
材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
だいこんおろしを加えたみぞれ汁です。少ない塩気でも満足感がある一杯です。
栄養価
- エネルギー
- 31.1kcal
- たんぱく質
- 2.59g
- 脂質
- 1.12g
- 炭水化物
- 3.6g
- カリウム
- 193.38mg
- リン
- 54.22mg
- 食塩相当量
- 0.36g
材料
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絹ごし豆腐
30g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
20g
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ぶなしめじ ゆで
15g
A
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
3g
作り方
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しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに割く。豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。
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だいこんはおろし、水気を絞っておく。
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沸かしたお湯でしめじを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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鍋にAを入れ、しめじと豆腐を入れて煮る。
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だいこんおろしを入れて少し煮たら完成。
