低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質18.0g/673kcal】パプリカの肉詰め献立

カラフルな見た目が特徴的なパプリカの肉詰めがメインの献立です。越後ごはんを使うことでひき肉の量を増やすことが出来ます！肉詰めの工程が多い分副菜は簡単に作れるような構成にしました。

副菜

なめたけ豆腐

時短で簡単なレシピです。 ☆減塩のコツ☆ しそで風味豊かにすることで塩分が控えめでも満足感のある一品になります。

主菜

パプリカの肉詰め

見た目がカラフルな肉詰めです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.3g/エネルギー507kcal】あさりとさといもの味噌炊き込みご飯献立

味噌がふわっと香る炊き込みご飯が主役の献立です。 あさり缶で調理を簡単に♪さといもの食感も良いですよ！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯だけでなくおかずにもたんぱく源の食材を使用できます。

主食

あさりとさといもの味噌炊き込みご飯

あさりの香りとさといもの食感がたまらない、味噌味の炊き込みご飯です。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

副菜

ピーマンともやしののり炒め

のりの風味が香る炒め物です。

主菜

厚揚げの照り焼き

厚揚げを甘辛い照り焼きの味付けにしました！

献立

【たんぱく質15.6g/エネルギー564kcal】さけのケチャップ炒め煮献立

甘めのケチャップで味付けをした鮭が主役です。 大人も子どもも好きなごはんがすすむ味付けです！ 副菜にはしょうがの風味を効かせたサラダを付けました。 味噌とバターの相性が抜群な炒め物もお楽しみください♪

主菜

さけのケチャップ炒め煮

大人も子どもも好きな甘めのケチャップ味の主菜です。

副菜

みずなとひじきのしょうがサラダ

しょうがが効いた和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。