にんじんとたまねぎのからしマヨ和え
からしのピリッとした味付けで食欲が進みますよ♪
☆減塩のコツ☆
マヨネーズは比較的高エネルギー、低塩分の調味料です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 87.6kcal
- たんぱく質
- 0.62g
- 脂質
- 7.95g
- 炭水化物
- 4.95g
- カリウム
- 95.12mg
- リン
- 16.67mg
- 食塩相当量
- 0.47g
材料
-
たまねぎ りん茎 水さらし
25g
-
にんじん 根 皮なし 生
25g
A
-
食塩
0.1g
-
穀物酢
2g
-
マヨネーズ 全卵型
10g
-
からし 練り
2g
-
こしょう 混合 粉
0.05g
作り方
-
にんじんは千切り、たまねぎは薄くスライスする。
-
①を水さらしをし、しっかり水気を切る。
-
ボウルにAを入れて混ぜ、②と和えたら完成。
