【たんぱく質13.9g/649kcal】おでん献立
越後のミックス粉を使用して作ったかき揚げと、寒くなってきた時期に食べたくなる！あったかおでんが主役の献立です。
かき揚げにえびを使用しているため、おでんの卵は半分（約25ｇ）を使用しています。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| りんご | 30 | 15.9 | 0.03 | 0.06 | 4.65 | 36 | 3.6 | 0 |
| キャベツのわさび醤油和え | 69 | 54.34 | 0.85 | 4.33 | 3.83 | 68.6 | 18.84 | 0.37 |
| れんこんとえびのかき揚げ | 89.1 | 194.07 | 6.32 | 9.37 | 22.01 | 156.45 | 93.8 | 0.22 |
| おでん | 240 | 92.75 | 6.55 | 3 | 9.54 | 249.05 | 97.45 | 1.17 |
| 合計 | 608.1 | 649.06 | 13.93 | 17.66 | 110.43 | 510.1 | 236.69 | 1.76 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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りんご 皮なし 生
30g
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キャベツ 結球葉 ゆで
60g
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ごま油
4g
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わさび 練り
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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じゃがいもでん粉
5g
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れんこん 根茎 ゆで
30g
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バナメイえび 養殖 生
30g
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調合油
9g
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食塩
0.1g
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越後のミックス粉
15g
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
30g
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だいこん 根 皮なし ゆで
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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焼き竹輪
20g
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生卵
25g
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本みりん
5g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
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料理酒
5g
