【たんぱく質16.7ｇ/749kcal】うずらのスコッチエッグ献立
うずらの卵を使用したスコッチエッグがメインの和洋献立です。越後ごはんを使うことでスコッチエッグに使用するひき肉を増やすことが出来ます！また、スコッチエッグは油で揚げるのでエネルギーの確保にも最適です。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| にんじんとたまねぎのからしマヨ和え | 64.15 | 87.6 | 0.62 | 7.95 | 4.95 | 95.12 | 16.67 | 0.47 |
| うずらのスコッチエッグ | 130.6 | 321.32 | 12.67 | 23.32 | 18.54 | 218.67 | 119.15 | 0.67 |
| ごぼうのおかか煮 | 111 | 47.58 | 3.17 | 0.15 | 9.07 | 138.97 | 48.56 | 0.23 |
| 合計 | 485.75 | 748.5 | 16.64 | 32.32 | 102.96 | 452.76 | 207.38 | 1.37 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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たまねぎ りん茎 水さらし
25g
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にんじん 根 皮なし 生
25g
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食塩
0.1g
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穀物酢
2g
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マヨネーズ 全卵型
10g
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からし 練り
2g
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こしょう 混合 粉
0.05g
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じゃがいもでん粉
3g
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たまねぎ りん茎 生
15g
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うし ひき肉 生
10g
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ぶた ひき肉 生
40g
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うずら卵 水煮缶詰
20g
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生卵
5g
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生卵
5g
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調合油
1.5g
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調合油
8g
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食塩
0.1g
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トマトケチャップ
8g
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越後の米パン粉
10g
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越後のミックス粉
5g
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しらたき
15g
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上白糖
3g
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ごぼう 根 ゆで
20g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
15g
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かつお 加工品 かつお節
3g
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本みりん
3g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
50g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
