【たんぱく質16.7/624kcal】ぶり大根献立
煮物、焼きもの、和え物と調理バランスのとれた献立です。1/25越後ごはんを使用することで主菜のぶりを約20ｇ増やすことが出来ます。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| ねぎの酢味噌和え | 63 | 35.78 | 1.18 | 0.31 | 7.61 | 95.76 | 18.6 | 0.49 |
| ぶり大根 | 212 | 115.68 | 9.32 | 7.09 | 6.29 | 315.8 | 76.07 | 0.41 |
| 油揚げのツナマヨ焼き | 38.1 | 114.72 | 3.97 | 10.64 | 2.12 | 44.54 | 51.02 | 0.29 |
| カラメルピーナッツ | 13.1 | 66.1 | 2.04 | 4.02 | 5.82 | 64.46 | 32.01 | 0 |
| 合計 | 506.2 | 624.28 | 16.69 | 22.96 | 92.24 | 520.56 | 200.7 | 1.19 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
3g
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根深ねぎ 葉 軟白 ゆで
50g
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穀物酢
5g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
40g
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上白糖
2g
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しょうが 根茎 皮なし 生
3g
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だいこん 根 皮なし ゆで
40g
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ぶり 成魚 生
40g
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本みりん
2g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
80g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
2g
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油揚げ 油抜き 生
10g
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スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
10g
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あまのり 焼きのり
0.1g
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まぐろ 缶詰 油漬 フレーク ライト
10g
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マヨネーズ 全卵型
8g
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はちみつ
5g
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ごま いり
0.1g
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らっかせい 大粒種 いり
8g
