低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ピリ辛がクセになる！わかめのピリ辛サラダ

ラー油を加えて少しピリッとしたわかめのサラダです！ わかめには整腸作用のある食物繊維が多く含まれています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーアップやかさ増しにも使える食材です。

献立

【たんぱく質14.1g/525kcal】えびのフリッター献立

1/25越後ごはんを使用することで23ｇえびを増やすことができます。

主菜

ぷりぷり◆えびのフリッター

衣に卵白を使用していないフリッターなのでえびの量を減らさずに作ることができます。 えびの腹側に切れ込みを入れると仕上がりがまっすぐに綺麗になります。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

副菜

だしの旨味と相性抜群☆たけのこのうま煮

春が旬のたけのこを使用した煮物です。 たけのこはカリウムが高い食材ですが、麩やしらたき等のカリウムの低い食材と合わせることでレシピ全体のカリウムを抑えることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質9.6/559kcal】コーンとキャベツのトースト献立

越後の厚切り食パンをアレンジしたトーストが主役の献立です。青のりやかつお節、ごま油等を使用することで香りやうま味をプラスし、塩分を抑えた献立になっています。

主食

コーンとキャベツのトースト

越後の厚切り食パンアレンジレシピです。 コーンの食感がアクセントになっています！ かつお節と青のりをかけることで風味がよくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

エリンギのごま塩サラダ

ごま油と塩こしょうで味を整えた簡単副菜です。家庭にある調味料で簡単に作れますので是非お試しください♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

かぶと豚肉のホイル焼き

豚肉とかぶを交互に並べて作る主菜です。ごま油の風味とマヨネーズの酸味が絶妙にマッチしています！ マヨネーズに焼き色が付くくらいがおススメです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.2/558kcal】鶏肉の山椒焼き献立

ピリッとした粉山椒が効いた鶏肉料理がメインの献立です。1/25越後ごはんを使用することで鶏肉を約26g増やすことができます。

主菜

鶏肉の山椒焼き

粉山椒がピリッと効いたレシピです。粉山椒は香りが強いので満足感が得やすく、減塩に繋がります。鶏肉を柔らかく仕上げるためにフォークで全体を刺したり、麺棒で叩くところがポイントです。また、焼く際にアルミホイルを被せることで中までじっくりと火を通すことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。