低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

じんわりと広がるバターの香り♪なすとだいこんの味噌バター焼き

ごま味噌でエネルギーアップし、バターで香りを付けた副菜です。準備したらトースターで焼くだけなので、他の料理を作りながら同時進行で作ることができます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ みそにねりごまを入れることでタレの全体量がアップするだけでなく、エネルギーアップすることもできます！

献立

【たんぱく質15.8g/565kcal】ちらし寿司献立

1/25越後ごはんを使ったちらし寿司です。 酢飯の風味としいたけの煮物の味付けだけでも満足感があります。 塩味が足りない場合は、醤油は全体にかけず小皿に出して少しずつ具に付けながら食べましょう。 副菜は調味料の中でも塩分控えめなマヨネーズを使いました。かつお節の風味が入ることで少し和風に♪

主食

彩り鮮やか！ちらし寿司

1/25越後ごはんを酢飯にした彩り鮮やかなちらし寿司です。 お祝いの日や行事の際にいかがでしょうか✨ ☆カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

たけのことあおさのすまし汁

あおさの風味がたまらないすまし汁です。 春が旬のたけのこを入れて季節感アップ！ 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

エネルギーアップ♪ブロッコリーの和風マヨ和え

かつお節と醤油を加え、和風に仕上げた和え物です。 マヨネーズ×ツナでエネルギーアップ✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.5g/566kcal】鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め

マスタード×マヨネーズが相性抜群の炒め物が主役の献立です。 主食に越後の厚切り食パンを使用することで、おかずのたんぱく源を多くすることができます♪ 冬野菜を使用したラタトゥイユはにんにくが効いており、少ない塩気でも満足感があります。 旨味の強い旬の食材を取り入れることも、おいしく減塩するポイントです🌟

献立

【たんぱく質12.6ｇ/661kcal】レタスともやしの肉巻き献立

レタスともやしを豚肉で巻いた主菜レシピです！ 野菜を巻くことでよりボリューミーになりますよ♪

献立

【たんぱく質6.0ｇ/219kcal】麻婆餅献立

越後の丸餅に麻婆のあんかけをかけた中華風丸餅アレンジレシピです！ 辛さが苦手な方はラー油の量を調節してください♪

その他

麻婆餅

越後の丸餅に麻婆のあんかけを乗せたレシピです！ アツアツのうちにお召し上がりください♪ ☆減塩のコツ☆ 餡にとろみをつけることで餅によく絡み、塩気が少なくても満足感が出ます。

献立

【たんぱく質11.0g/492kcal】韓国風海苔巻き献立

1/25越後ごはん小盛を使用したごま油香る韓国風の海苔巻き献立です。メインの海苔巻きをしっかりとした味つけにするために副菜はかつお節や唐辛子、トマトの酸味等を使用して塩分を抑えています。