【たんぱく質14.2g/570kcal】豆腐チゲ献立
主菜の豆腐チゲをしっかりとした味付けにするために副菜はゆずで香りを良くしたり、バターの香りが華やかな味付けにすることで物足りなさを緩和し、献立全体の塩分量を調整しました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| きゅうりのゆず漬け | 43.2 | 6.7 | 0.44 | 0.06 | 1.63 | 84.4 | 14.67 | 0.2 |
| ピリ辛がクセになる♪豆腐チゲ | 186.1 | 212.91 | 11.94 | 16.81 | 6 | 297.1 | 140.16 | 0.76 |
| じんわりと広がるバターの香り♪なすとだいこんの味噌バター焼き | 81 | 58.49 | 1.68 | 3.86 | 5.75 | 173.86 | 43.96 | 0.54 |
| 合計 | 490.3 | 570.1 | 14.24 | 21.63 | 83.78 | 555.36 | 221.79 | 1.5 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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きゅうり 果実 生
40g
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ゆず 果皮 生
3g
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食塩
0.2g
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木綿豆腐
90g
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ごま いり
0.1g
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にら 葉 ゆで
10g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
15g
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はくさい 漬物 キムチ
15g
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りょくとうもやし ゆで
20g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
30g
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ごま油
1.5g
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本みりん
2g
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トウバンジャン
1g
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テンメンジャン
1.5g
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上白糖
1g
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ごま ねり
3g
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だいこん 根 皮なし ゆで
30g
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なす 果実 ゆで
40g
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無発酵バター 食塩不使用バター
2g
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減塩みそ
5g
