低たんぱくの健康記録を簡単に

汁物

しめじとこまつなのすまし汁

だしを効かせた優しい味の汁物です。材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

ブルーベリークリームパン

越後の食パンに生クリームとジャムを乗せた、おやつにもピッタリなパンです。

副菜

ラタトゥイユ

野菜をトマトで煮込むフランスの郷土料理です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

たらのフライバーガー

越後のバーガーパンに魚のフライを挟んだフィッシュバーガーです。たらを揚げ焼きする前の衣には、越後のミックス粉と米パン粉を使用しています。たんぱく質を調整していますので、制限している方も普段の料理に幅広くお使いいただけます！パンは具材を挟めるように加熱前に横にスライスしてください。トースターで焼くとカリッとした食感に、電子レンジで温めるとふわっとした食感が味わえます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

コロコロサラダ

野菜をサイコロ状に切った、さっぱりした味付けのサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

にらたま汁

シンプルな具材ですが定番の美味しいお味噌汁です。材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

れんこんの挟み焼き

肉だねは、ひき肉と豆腐を混ぜることによりふわっと仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ れんこんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

根菜の黒ごまサラダ

根菜の歯ごたえが楽しめるマヨネーズ味のサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質7.5g/532kcal】ポテトサラダサンド献立

ポテトサラダを越後の食パンで挟んだサンドウィッチの献立です。 スープとデザートも付いた満足感のある洋食メニューです。

主菜

パプリカとマッシュルームのオムレツ

パプリカの色鮮やかさとマッシュルームの食感がポイントです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。