ポテトサラダサンド
ポテトサラダにソースを加えることで、いつもと少し違った味わいに！越後の食パンは電子レンジで温めるのも良いですが、トースターで焼くことで香ばしさがプラスされます。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 410.18kcal
- たんぱく質
- 3.46g
- 脂質
- 16g
- 炭水化物
- 65.75g
- カリウム
- 263.45mg
- リン
- 47.98mg
- 食塩相当量
- 1.24g
材料
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じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮
50g
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きゅうり 果実 生
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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かつお 缶詰 油漬 フレーク
10g
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越後の食パン 越後くらぶで確認
100g
A
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中濃ソース
5g
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マヨネーズ 全卵型
10g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水から軟らかくなるまで茹でる。（茹で汁は捨てる）
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きゅうりは輪切りに、にんじんは薄いいちょう切りにする。
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鍋にお湯を沸かし、にんじんを軟らかくなるまで茹でる。（茹で汁は捨てる）きゅうりは水にさらす。
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ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れて潰す。
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水気を切った③、ツナ、Aの調味料を加え、混ぜ合わせる。
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トースターで焼いた越後の食パンで⑤を挟んだら完成。
