低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ブロッコリーとにんじんのツナサラダ

☆減塩のポイント☆ ・ツナ缶は風味が強いため、少ない調味料で味を調えることができ、減塩に役立ちます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・ブロッコリーとにんじんは切ってから茹でることでよりカリウムを除去することができます！

汁物

キャベツのスープ

☆減塩のポイント☆ ・汁物を食べるときは具沢山にし、汁を少なめにすることで減塩することができます！ ☆低カリウムのポイント☆ ・キャベツと玉ねぎは煮る前に一度茹でることで、カリウムを除去できます！

主食

主菜

具沢山シーフードピラフ

☆減塩のポイント☆ ・味付けにニンニクやこしょうを使うことで風味が豊かになり、減塩することができます！

主菜

ハンバーグ

パン粉はたんぱく質を抑えたたんぱく質調整食品を使っています。

汁物

だいこんの味噌汁

塩分が高くならないよう一度に飲む量を調整しましょう。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

デザート

りんご

様々な形にアレンジしてみることで視覚でも楽しむことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 切った後、水にさらしておくことでカリウムが溶け出します。 ☆減塩のコツ☆ 塩水につけることで褐変を抑制することが出来ますが、食塩が気になる方は普通の水にさらしておくだけでも褐変を防ぐことが出来ます。

副菜

しらたきのたらこ和え

エネルギーが低い料理の為、エネルギーが高い献立と組み合わせることでバランスが取れます。

副菜

蒸かしさつまいも

より甘いサツマイモにするためには低温でじっくり調理がオススメです。 さつまいもはカリウムが豊富なため、摂取量に気を付けてください。 ☆カリウム低減のコツ☆　　 茹で物や煮物にする際には軽く茹でたり、湯通ししたりすることでカリウムを低減させることが出来ますが、電子レンジや焼く調理の際にはカリウムの溶出が極めて少ない為、食材を切った後は５分ほど水にさらしておき、しっかりと水気を切っておきましょう。

副菜

にんじんのラぺ

いつもの食卓にもう１品、にんじんで彩りを加えませんか？ ラペとはフランス語で千切り、細切りなどを意味する言葉です。 ☆減塩のコツ☆ 比較的塩分の少ない酢やマスタードを使用することで、減塩を意識しました。

献立

【たんぱく質13.3g/618kcal】ベーコンレタスバーガー献立

越後のバーガーパンを使った献立です。カリカリに焼いたベーコンとジューシーなパティでボリュームたっぷり！