抹茶クリーム寒天
生クリームと抹茶寒天の2層に分かれたクリーム寒天です。
栄養価
- エネルギー
- 195.35kcal
- たんぱく質
- 0.91g
- 脂質
- 17.23g
- 炭水化物
- 11.39g
- カリウム
- 44.3mg
- リン
- 35.66mg
- 食塩相当量
- 0.04g
材料
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上白糖
8g
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てんぐさ 粉寒天
0.8g
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クリーム 乳脂肪
40g
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抹茶 茶
0.5g
作り方
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小鍋に水50ml（分量外）、粉寒天を入れて、加熱する。
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沸騰したら粉寒天が溶けるまで弱火でよく煮て火を止める。
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②に抹茶、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
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器に③を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
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ボウルに生クリームを入れ、一回り大きめのボウルに入れた氷水に底をつけながら泡立てる。（生クリームを泡だて器ですくうとクリームがとろっと落ちるくらいが目安（6～7分立て程度））
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④が固まったら⑤を流し入れ、ミントを乗せて完成。
