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主菜
ぷりぷり◆えびのフリッター衣に卵白を使用していないフリッターなのでえびの量を減らさずに作ることができます。 えびの腹側に切れ込みを入れると仕上がりがまっすぐに綺麗になります。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
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【たんぱく質0.3g/203kcal】バタースコーン献立
越後のミックス粉を使ったアレンジレシピです。 卵と牛乳を使わずに、食塩不使用のバターを主役にしたホロホロのスコーンです!間食にいかがでしょうか。
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その他
バターの香りとサクサク食感☆バタースコーン越後のミックス粉を使って作るアレンジレシピです。サクサクほろほろな食感をお楽しみいただけます! 材料は1人前2個を想定しています。 ☆低たんぱくのコツ☆ 牛乳や卵等のたんぱく質を多く含む食材を使わずに作るため、低たんぱく質になっています。
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【たんぱく質14.4g/581kcal】鶏肉とほうれんそうのパングラタン献立
越後の厚切り食パンを使用したパングラタンが主役の洋食献立です。 パンがクリーミーなソースを吸い、満足感のある仕上がりになっています♪ 低たんぱくのパンを使用することで鶏肉を多く入れることが出来ます。 主菜の味付けが濃厚なため、サラダに酸味を効かせて献立のバランスを取りました。
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主食
エネルギーしっかり!鶏肉とほうれんそうのパングラタン越後の厚切り食パンを使用したパングラタンです! 厚みのある食パンがクリーミーなソースを吸い、じゅわっとおいしい1品です♪ 鶏肉とほうれんそうは、お好みの具材に変えることでバリエーションを楽しめます。
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デザート
ココアロールケーキ※このレシピは1人分の栄養価を記載しており、「1本分(16cm)」を1/4に切り分けたものです。作る際は材料を4倍量にすると作りやすいです。 ※ハンドミキサーがあると便利です。 ※型:12×16cmで作りました。 越後のミックス粉でつくるアレンジレシピです。 ⑦の工程で生地を流し込む際は、厚みが均一になるようにゴムベラ等で生地の表面を均してください。 ⑨の工程は冷蔵庫で冷やし過ぎず、生クリームが塗れるくらいの温度がベストです。 生クリームを塗る際は手前に多く、奥になるにつれて少なく塗るときれいに巻けます。 ☆低カリウムのコツ☆ トッピングに生のいちごの代わりにいちごジャムを使用することでカリウムを抑えることができます。
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デザート
フルーツロールケーキ※このレシピは1人分の栄養価を記載しており、「1本分(16cm)」を1/4に切り分けたものです。作る際は材料を4倍量にすると作りやすいです。 ※ハンドミキサーがあると便利です。 ※型:12×16cmで作りました。 越後のミックス粉でつくるアレンジレシピです。 ⑦の工程で生地を流し込む際は、厚みが均一になるようにゴムベラ等で生地の表面を均してください。 ⑨の工程は冷蔵庫で冷やし過ぎず、生クリームが塗れるくらいの温度がベストです。 生クリームを塗る際は手前に多く、奥になるにつれて少なく塗るときれいに巻けます。 ☆低カリウムのコツ☆ トッピングに使用する果物は、缶詰を使用することで生の果物を使うよりもカリウムの摂取を抑えることが出来ます。
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デザート
米パン粉クッキーたんぱく質を調整した米パン粉と、越後のミックス粉を使用したサクサク食感がクセになるクッキーです! チョコペンなどでデコレーションしてもかわいらしいですよ♪ 出来上がりは15枚前後を想定しています。 材料・栄養価は15枚当たりの数値です。