低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ナスときゅうりのピリ辛味噌ナムル

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

炒りこんにゃく

☆調理のコツ☆ ・こんにゃくの表面に切れ目を入れることで、味が染みやすくなります！ ・こんにゃくは手やスプーンでちぎることで表面積が増えてより味が染みやすくなります！

主菜

豚バラミルフィーユかつ

☆低カリウムのポイント☆ ・だいこんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆低たんぱく質のポイント☆ ・豚肉をだいこんやしそと重ねて揚げることでたんぱく質を減らすことができます！

副菜

野菜炒め

☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

さつまいもの甘煮

☆エネルギーアップのポイント☆ ・さつまいもは糖質が多く手軽にエネルギーアップができます！しかし、カリウムの多い食材でもあるため、食べる量に注意が必要です。

主菜

鮭の味噌バター炒め

☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去できます！

副菜

きのこの出汁煮

☆低カリウムのポイント☆ ・きのこはあらかじめほぐしたり切った後に茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

小松菜とにんじんの胡麻和え

☆低カリウムのポイント☆ ・小松菜とにんじんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

主菜

あんかけ卵

☆低カリウムのポイント☆ にんじん、しいたけ、たまねぎ、えのきはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます。 ☆エネルギーアップのポイント☆ 片栗粉でとろみをつけたあんをかけることでエネルギーアップすることができます！

副菜

ほうれん草ともやしのナムル

☆低カリウムのポイント☆ ・ほうれん草はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去できます！ ☆減塩のポイント☆ ・ごま油の香りを効かせることで薄味でも満足感が得られます！