しめじとこんにゃくの煮物
☆調理のコツ☆
・こんにゃくに切れ目を入れることで味が染みやすくなります！
☆低カリウムのポイント☆
・しめじはあらかじめほぐしてから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！
栄養価
- エネルギー
- 26.22kcal
- たんぱく質
- 1.59g
- 脂質
- 0.08g
- 炭水化物
- 5.65g
- カリウム
- 172.58mg
- リン
- 51.06mg
- 食塩相当量
- 0.72g
材料
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
40g
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ぶなしめじ ゆで
40g
A
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上白糖
2g
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こいくちしょうゆ
4g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
50g
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料理酒
4g
作り方
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こんにゃくは表面に薄く切れ目を入れて、食べやすい大きさのさいの目切りにする。その後よく水で洗う。
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しめじは石づきを取ってほぐし、沸騰したお湯で茹でる。
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鍋にAを加えてよく水気を切った①②を入れて煮る。
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具材に味が染みたら器に盛り付けて完成！
