グラタン
☆低たんぱく質のポイント☆
・野菜の量を増やし、鶏肉の量を減らすことでたんぱく質を減らすことができます！
☆低カリウムのポイント☆
・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！
栄養価
- エネルギー
- 310.48kcal
- たんぱく質
- 14.9g
- 脂質
- 19.66g
- 炭水化物
- 23.07g
- カリウム
- 314.52mg
- リン
- 263.64mg
- 食塩相当量
- 1.33g
材料
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薄力粉 1等
6g
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マカロニ・スパゲッティ ゆで
30g
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たまねぎ りん茎 ゆで
30g
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ブロッコリー 花序 ゆで
30g
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にわとり もも 皮つき 生
30g
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普通牛乳
100g
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プロセスチーズ
12g
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調合油
4g
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無発酵バター 食塩不使用バター
3g
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食塩
0.5g
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こしょう 混合 粉
0.2g
作り方
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オーブンを200度で予熱しておく。
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マカロニを茹でる。
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鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは細切り、ブロッコリーは一口大に切る。
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③のたまねぎとブロッコリーは、沸騰したお湯でさっとゆで、ゆで汁は捨てる。
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フライパンに油をいれて火にかけ、③の鶏肉を炒める。
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たまねぎとブロッコリーを加えて全体に油をなじませ、一度お皿に移す。
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再度フライパンにバターを加えて溶かし、その後小麦粉を加える。
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牛乳を三回に分けて入れ、その都度よく溶かす。
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⑥のたまねぎとブロッコリーを加える。
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とろみが出るまで混ぜながら煮詰める。その後塩、こしょうを加えて混ぜる。
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火を止め、グラタン皿に移し、ピサ用チーズを散らして200度のオーブンで15分加熱する。
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グラタンの表面に焼き色がついたら、完成！
