低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質1.0ｇ/153kcal】もっちり食感💛デザート生春巻き（いちご＆みかん）献立

ライスペーパーを使ったスイーツ生春巻き献立です。 紅茶と一緒におやつの時間にいかがでしょうか♪

デザート

もっちり食感💛デザート生春巻き（いちご＆みかん）

あま～いデザート系生春巻きです！ いちごとみかんで彩りよく飾り付けました♪ 巻くポイントは出来上がりを想像しながらフルーツを並べることです！ ☆低たんぱくのコツ☆ 米粉で作られるライスペーパーを使用することでたんぱく質を抑えました。

献立

【たんぱく質14.9g/565kcal】根菜バーグ献立

1/25越後ごはんを使用することでハンバーグの豚ひき肉の量を25ｇ増やすことができます。アスパラガスにはカリウムが多く含まれているため、他の副菜にはカリウムを抑えたこまつなを使用しました。また、ハンバーグの味付けをしっかりさせるために副菜は、おかかで風味を良くしたり、チーズのコクで満足感のある料理にしました。

主菜

食感が最高‼根菜バーグ

いままでのハンバーグとはボリュームが一味違う！根菜の食感が加わったハンバーグです。しっかりと噛むことでいつもよりも満腹感が得られます。 野菜をみじん切りにする際は「荒みじん」だと食感が出ますが崩れやすくなるため、少し食感が残るくらいの3㎜角がおすすめです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

チーズの塩味がアクセント＊アスパラとしいたけのチーズ炒め

しいたけの旨味とチーズのコクが合わさった味付けです。アスパラガスはピーラーで軽く周囲の皮を剥くと食感が良くなります！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質1.9g/206kcal】あんことクリームチーズのいちごサンド献立

いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さが絶妙にマッチした間食です。小腹がすいたときにいかがでしょうか🌟

デザート

甘酸っぱい🍓あんことクリームチーズのいちごサンド

あんこの甘みといちごの酸味が相性抜群な丸パンで作るバーガーです。 ☆低たんぱくのコツ☆ あんこはこしあんよりつぶあんの方がたんぱく質を抑えることができます。

献立

【たんぱく質16.7g/542kcal】さけと大葉の炊き込みご飯献立

1/25越後米粒タイプを使用した炊き込みご飯です。 低たんぱくのお米を使用することでたんぱく源であるさけを多く使うことができ、満足感のあるボリュームになります。 大葉の風味もアクセントになっています！ 副菜のサラダはぽん酢で味付けすることで、同じ量の醤油を使うより塩分摂取を抑えることができます🌟

主食

大葉が香る！さけと大葉の炊き込みご飯

さけを使った炊き込みご飯です。 炊きあがってから大葉とごまを混ぜることで、風味豊かに仕上がります！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

副菜

豆腐とアボカドのぽん酢サラダ

アボカドと豆腐を使ったサラダです。 アボカドは濃厚なので味付けはぽん酢でさっぱりと✨