はるさめのバジルサラダ
普段のはるさめサラダをバージョンアップさせてみませんか？バジルの香りが上品に香るちょっと大人な副菜です。
たんぱく質の低いはるさめと香りが華やかなバジルを合わせることで、たんぱく質、塩分ともに抑えることが出来ます。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 33.6kcal
- たんぱく質
- 0.2g
- 脂質
- 1.54g
- 炭水化物
- 5.35g
- カリウム
- 47.95mg
- リン
- 7.21mg
- 食塩相当量
- 0.21g
材料
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はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
20g
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きゅうり 果実 生
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
A
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オリーブ油
1.5g
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食塩
0.2g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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バジル 粉
0.1g
作り方
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はるさめは沸かしたお湯で茹でる（はるさめの分量は【戻した後】を記載しています。乾燥はるさめ5gを戻すと、約20gになります）。
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きゅうりは薄くスライスし、数分水にさらす。
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にんじんは短冊切りにしたら沸かしたお湯で茹で、水気を切る。
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Aを合わせ、はるさめ、きゅうり、にんじんと和えたら完成。
