低たんぱくの健康記録を簡単に

デザート

きな粉揚げパン

懐かしの味を越後の丸パンで再現しました！ 温かいうちにきな粉をまぶすことで味がなじみます。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質11.7g/434kcal】ねぎ入りだし巻き卵献立

越後のおにぎりを使用した、朝食にピッタリの和食献立です！ 味噌汁はあらかじめ野菜類を炒めてから調理する事で、香ばしさが引きたちます！ エネルギーアップにもつながるのでぜひ作ってみてください。

主菜

ねぎ入りだし巻き卵

こねぎを入れた、だしの風味香る卵焼きです。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

じゃがいもとさやいんげんのピリ辛煮

じゃがいもとさやいんげんを使ったピリッと辛い煮物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

野菜の炒め味噌汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 油で炒めた野菜類を使用することでエネルギーアップが狙えます。

献立

【たんぱく質15.7g/513kcal】枝豆と塩昆布の炊き込みご飯献立

炊き込みご飯があっさりとした味付けになっているため、カレイのしっかりとした味で組み合わせました。

主菜

カレイの中華風ソテー

甘じょっぱい味付けになっています。 ごま油でソテーすることで香りが華やかになります。

副菜

ペンネとバジルのサラダ

バジルの風味が豊かな一品です。 ☆減塩のコツ☆ ペンネ(マカロニ)を茹でる際に食塩を入れずに茹でます。また、にんにくとバジルは匂いが強い為、味に満足感を得ることができます。

副菜

だいこんとしょうがの煮合わせ

☆エネルギーアップのコツ☆ くるみは高エネルギー食材の為、少量でも十分にエネルギーが確保できます。

献立

【たんぱく質14.7g/542kcal】さけときのこの炊き込みご飯献立

1/25越後米粒を使った炊き込みご飯献立です、主食と主菜にボリュームを持たせました。