低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

鶏肉の山椒焼き

粉山椒がピリッと効いたレシピです。粉山椒は香りが強いので満足感が得やすく、減塩に繋がります。鶏肉を柔らかく仕上げるためにフォークで全体を刺したり、麺棒で叩くところがポイントです。また、焼く際にアルミホイルを被せることで中までじっくりと火を通すことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アスパラともやしの酢味噌かけ

アスパラガスともやしにツナがコラボした酸味のある副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

白菜の煮物

とろとろの白菜がメインの煮物です。しいたけを材料に加えることで旨味がしっかりと感じられます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質1.6g/213kcal】五平餅献立

1/25越後ごはんを使用した五平餅です。 ごはんはレンジアップしてから少し潰すとよりモチっとした食感になります♪ タレにはくるみを加えることで食感と香ばしさがプラスされます！

その他

パックごはんで☆五平餅

1/25越後ごはんを使用した五平餅です。 くるみの香ばしさと甘辛い味噌がよく合います♪

献立

【たんぱく質14.2g/570kcal】豆腐チゲ献立

主菜の豆腐チゲをしっかりとした味付けにするために副菜はゆずで香りを良くしたり、バターの香りが華やかな味付けにすることで物足りなさを緩和し、献立全体の塩分量を調整しました。

主菜

ピリ辛がクセになる♪豆腐チゲ

肉よりもたんぱく質の低い豆腐をメインにすることでボリュームがアップし、満足感のある量を食べることが出来ます。 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

じんわりと広がるバターの香り♪なすとだいこんの味噌バター焼き

ごま味噌でエネルギーアップし、バターで香りを付けた副菜です。準備したらトースターで焼くだけなので、他の料理を作りながら同時進行で作ることができます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ みそにねりごまを入れることでタレの全体量がアップするだけでなく、エネルギーアップすることもできます！

献立

【たんぱく質1.8ｇ/268kcal】越後のごま団子献立

1/25越後ごはんを使ったごま団子のレシピです！ 玄米茶と一緒に間食にいかがでしょうか🍵♪ ごはんがもちもちでとってもおいしいですよ！満足感ある一品です。

デザート

その他

パックごはんDE越後のごま団子

1/25越後ごはんで作るごま団子です！ もちもちとした食感が楽しめます♪ 材料は３個を想定しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げることでエネルギーを確保することができます。