低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

梅の風味がアクセント！だいこんの梅みそ肉巻き

梅を混ぜた甘辛い味噌を絡めた肉巻きです。 お肉には薄力粉ではなく越後のミックス粉をまぶすことでたんぱく質をカット！ 出来上がりは2個を想定しています。

副菜

もう1品ほしい時に！キャベツの塩昆布和え

塩昆布を使ったお手軽な和え物です。 ごま油の風味と塩昆布の旨味がやみつきになります！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.2ｇ/519kcal】彩り鮮やか☆にんじんとひき肉の炊き込みご飯献立

越後米粒タイプを使用した炊き込みご飯が主役の和食献立です！ 豆腐のステーキの香ばしさで食が進みますよ♪

主食

彩り鮮やか☆にんじんとひき肉の炊き込みご飯

にんじんとひき肉を入れた炊き込みご飯です！ にんじんを入れることで彩り豊かになりますよ♪ 噛めば噛むほど豚ひき肉の旨味が口の中に広がります🌟 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 油揚げを入れることでエネルギーアップが狙えます。

主菜

しそでさっぱり☆豆腐のステーキ

しそを使ったさっぱりした豆腐のステーキです！ ごはんのおかずにぴったりです♪ ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなしそを使うことで塩気が少なくても満足感ある味付けになります。

献立

【たんぱく質12.7ｇ/689kcal】きんぴらライスバーガー献立

1/25越後ごはんを使ったきんぴらライスバーガーが主役の献立です！ レタスのうまみが閉じ込められた肉巻きと、ピリッとしたラー油がアクセントのわかめサラダと組み合わせました。

主食

パックごはんDEきんぴらライスバーガー

ごはんでつくったバンズに、きんぴらごぼうを挟んだ和風ライスバーガーです！ 唐辛子のピリッとした辛さがアクセントです！ ☆減塩のコツ☆ 香辛料のとうがらしや香り豊かなごま油を使うことで塩気が少なくても満足感があります。

献立

【たんぱく質12.1g/544kcal】ツナとひじきのオムレツサンド献立

越後の食パンをアレンジしたオムレツサンドが主役の献立です。朝食にいかがでしょうか？🌞

主食

ツナとひじきのオムレツサンド

越後の食パンアレンジです。各地で食べられている卵サンドには卵焼きをサンドした形のものもあるようです！ ひじきには鉄分が豊富に含まれていますので貧血の予防に役立ちます。

主菜

ブロッコリーのオイスター炒め

ブロッコリーとエリンギの異なる食感が楽しめる副菜です。ごま油を使用することで風味豊かに仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。