低たんぱくの健康記録を簡単に

その他

カフェオレ

ほっと一息つきたいときにいかがでしょう。夏はアイスでひんやりと。冬はホットでほかほかに。

副菜

中華はるさめ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のネギレモン掛け

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

メロンパン風

朝ごはんにいかがでしょう。 越後の丸パンでも作ることが出来ます。 メロン模様の切れ込みは表面がちぎれない程度でしっかりと入れるときれいに仕上がります。

デザート

キウイフルーツ

食後のデザートに♪ 生の果物はカリウムが多いため、注意しながら食べましょう。

献立

【たんぱく質13.5g/608kcal】ロールキャベツ献立

塩分控えめでしっかりとエネルギーを摂取できる献立になっています。

副菜

かぼちゃの煮物

味が染みていないと感じた場合、冷ましてから召し上がるとより味がしみ込みます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 かぼちゃはカリウムの豊富な食材であるため、摂取する際は前後の献立を見返してみるのもいいかもしれません。

主菜

まぐろの刺身

☆低たんぱくのコツ☆ 低たんぱくのごはんと組み合わせることでいつもより量を多く摂取することが出来ます。 ☆減塩のコツ☆ 醤油は“かける”よりも“つける”ことで比較的摂取量を抑えることが出来ます。

献立

【食塩相当量0.5g】ぶりの幽庵焼き献立

黄色、赤、緑と色彩鮮やかな献立になっています。 塩分やカリウムが比較的低いため、摂取しすぎてしまった翌日などにいかがでしょうか。

デザート

いちご

☆カリウム低減のコツ☆ いちごを半分に切り、切った断面を中心に全体を流水で洗いましょう。そうすることでカリウムを低減させることが出来ます。 果物にはカリウムが多いため、量を加減して食べましょう。