なすのみぞれ
だいこんはキッチンペーパーなどで水気を切ると塩味をより感じることが出来ますし、カリウムの軽減にもつながります。
栄養価
- エネルギー
- 31.96kcal
- たんぱく質
- 0.67g
- 脂質
- 2.07g
- 炭水化物
- 3.91g
- カリウム
- 117mg
- リン
- 17.34mg
- 食塩相当量
- 0.28g
材料
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しそ 葉 生
1g
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なす 果実 生
30g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
20g
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調合油
2g
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めんつゆ ストレート
8g
作り方
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なすを縦に半分に切り、温めたフライパンに油を引く。
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フライパンでなすに焼き色を付け、しんなりとしてきたら取り出す。
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だいこんをおろし、しそを千切りにする。
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皿になすを盛り付け、その上に大根おろしとしそを乗せ、めんつゆをかけて完成。
