シチュー
寒い日に食べたくなる！シチューレシピです。
☆低たんぱくのコツ☆
小麦粉の代わりに低たんぱくの越後のミックス粉を使用しているため、たんぱく質を抑えています。
☆エネルギーアップのコツ☆
鶏肉は皮つきのものを選ぶことで手軽にエネルギーアップが狙えます。
栄養価
- エネルギー
- 414.96kcal
- たんぱく質
- 12.28g
- 脂質
- 34.55g
- 炭水化物
- 19.36g
- カリウム
- 354.88mg
- リン
- 160.24mg
- 食塩相当量
- 0.54g
材料
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じゃがいも 塊茎 皮なし 生
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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ブロッコリー 花序 ゆで
20g
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にわとり もも 皮つき 生
50g
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普通牛乳
50g
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クリーム 乳脂肪
30g
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無発酵バター 食塩不使用バター
12g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
10g
A
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食塩
0.2g
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固形ブイヨン
0.4g
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こしょう 混合 粉
0.05g
作り方
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にんじん、じゃがいも、ブロッコリーは一口大に切り、沸かしたお湯で茹でてザルで水気を切る。
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鶏肉は一口大に切る。
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温めたフライパンでバターを溶かし、鶏肉を炒める。
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火が通ったら越後のミックス粉を加えてよく混ぜる。
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粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームを少しずつ加えてミックス粉を溶きのばす。（ダマにならないように適宜よくかき混ぜる）
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水100ml（分量外）を少しずつ加えて溶きのばす。
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①を加え、弱火で10分程度煮る。
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Aで味を付けて完成。
