切り干しだいこんと豆苗のナムル
切り干しだいこんはナムルやサラダにも使いやすい食品です。
ごま油やにんにくなど、香りの強いもので風味をつけることで少ない塩気でも満足感が出ます！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 38.28kcal
- たんぱく質
- 1.08g
- 脂質
- 3.16g
- 炭水化物
- 2.39g
- カリウム
- 40.6mg
- リン
- 13.01mg
- 食塩相当量
- 0.26g
材料
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トウミョウ 芽ばえ ゆで
20g
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切干しだいこん ゆで
30g
A
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ごま油
3g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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にんにく おろし
0.5g
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顆粒中華だし
0.5g
作り方
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切り干しだいこんは沸かしたお湯で3分ほど茹で、水気を切って食べやすい長さに切る（切り干しだいこんの分量は【戻した後】を記載しています。乾燥切り干しだいこん7.5gを戻すと、約30gになります）。
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豆苗も沸かしたお湯で茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った①、②を入れてAと和えたら完成。
