鶏もも肉とパプリカのクリーム煮
煮込み料理にすることでクリームの使用量を少なくし、たんぱく質を抑えています。また、鶏肉は皮つきの方がエネルギーを確保できるため、おすすめです。
栄養価
- エネルギー
- 246kcal
- たんぱく質
- 9.35g
- 脂質
- 22.57g
- 炭水化物
- 3.87g
- カリウム
- 179.2mg
- リン
- 80.39mg
- 食塩相当量
- 0.5g
材料
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赤ピーマン 果実 生
20g
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黄ピーマン 果実 生
20g
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にわとり もも 皮つき 生
50g
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クリーム 植物性脂肪
20g
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オリーブ油
5g
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固形ブイヨン
1g
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パセリ 乾
0.05g
作り方
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鶏肉は一口大に切る。
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赤、黄ピーマンは２cm四方の角切りにし、お湯で数分茹でる。
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フライパンにオリーブ油を引き、①と②を入れて炒める。
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③にコンソメと水20ml(分量外)を入れて中火で煮る。
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④に生クリームを入れて焦げないよう弱火で煮る。
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器に盛り付け、パセリを散らして完成。
