低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

かぶと豚肉のホイル焼き

豚肉とかぶを交互に並べて作る主菜です。ごま油の風味とマヨネーズの酸味が絶妙にマッチしています！ マヨネーズに焼き色が付くくらいがおススメです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

その他

トマトチーズ餅きんちゃく

チーズを加えてトマトで煮込んだ洋風の餅きんちゃくです。 切った野菜をスープに入れてミネストローネのようにしても美味しくいただけます🌟

その他

ごまお餅

越後の丸餅アレンジです。あんこと練りごまを組み合わせたごま餡味です。練りごまは分離しやすいので初めにしっかりと全体を混ぜてから使用しましょう。

その他

黒蜜きなこ餅

越後の丸餅アレンジレシピです。きな粉と黒蜜の組み合わせは相性抜群です☆間食にいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ 黒蜜はカリウムの高い食材の為、使用する際は少量をおすすめします。

主菜

豚肉のミルフィーユ鍋

冬に食べたくなるミルフィーユ鍋です。こしょうが効いているので味が引き締まります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

チョコ大福

越後の丸餅を求肥代わりにして生チョコを包んだ大福です。 ココアパウダーをかけることでさらに濃厚さがアップします！

その他

バターの香りとサクサク食感☆バタースコーン

越後のミックス粉を使って作るアレンジレシピです。サクサクほろほろな食感をお楽しみいただけます！ 材料は1人前2個を想定しています。 ☆低たんぱくのコツ☆ 牛乳や卵等のたんぱく質を多く含む食材を使わずに作るため、低たんぱく質になっています。

主菜

かさ増しでボリューム満点！レタスともやしの肉巻き

レタスを豚ばら肉で巻いたレシピです！ レタスでカサ増ししてボリューム感を出しました！ 出来上がりは3個を想定しています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鮭豆腐ハンバーグ

さけと豆腐のハンバーグです。 豆腐を加えることでふわっとした食感に！ 甘辛い照り焼きの味付けは食欲をそそります☺ ☆低たんぱく質のコツ☆ つなぎに低たんぱくの越後のミックス粉と越後の米パン粉を使用することで、通常の小麦粉やパン粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます。

主食

たっぷり濃厚💛エビマヨトースト

越後の厚切り食パンにエビマヨソースを乗せたレシピです！ 食パンのたんぱく質を抑えている分、えびの使用量を増やしています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。