低たんぱくの健康記録を簡単に

汁物

オニオンコンソメスープ

王道のオニオンスープはアスパラやキャベツなどを入れても美味しいですよね！ コンソメ1.5gは１キューブの約１/6です。

デザート

パイナップルの缶詰

どんな献立にもさっぱりといただける、食事の締めにはもってこい！

主食

冷やし中華

暑い日には食べたくなる夏の定番、冷やし中華。生野菜が…でも！一工夫でこんなにおいしく食べられちゃう。 卵の使用は1個未満が理想的です。(卵1個が50ｇ) エネルギーを上げたい方は、トッピングにマヨネーズはいかがでしょうか。 　大さじ1杯(12g)で80kcal程上げることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

だいこんの田楽

トウバンジャンが入ってるため少しピリ辛な味付けです。

主菜

キャベツの卵炒め

キャベツの優しい甘みと卵が合う！簡単に作れるメイン料理です。 ☆食事療法のポイント☆ ・キャベツとにんじんはあらかじめ切ってから茹でることでよりカリウムを除去することができます！

副菜

こまつなとえのきのポン酢和え

茹でたこまつなとえのきとポン酢と和えるだけ！シンプルな味付けの定番小鉢です。 ☆減塩のポイント☆ ・調味料にぽん酢を使用することで減塩することができます！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・ごま油を加えることで風味を出しながらエネルギーアップができます！

デザート

パインゼリー

暑い時期にぴったりな、さっぱりとした寒天ゼリーです！ ☆低カリウムのポイント☆ ・缶詰のパインを使用することで、カリウムの摂取量を減らすことができます！ ☆低たんぱく質のポイント☆ ・ゼリーはゼラチンでなく寒天を使用することでタンパク質を減らすことができます！

副菜

きのこのマリネ

きのこの食感が楽しい！さっぱり食べられるキノコのマリネです！

副菜

粉ふきいも

ほくほくのじゃがいもで作った粉ふきいも。じゃがいもで簡単にもう一品♪

主菜

えびとアスパラガスの味噌マヨ炒め

ぷりぷりのエビとアスパラガスの食感が相性抜群！少しのにんにくが効いていて食欲がそそる１品に！！ ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは高エネルギーの調味料なので、味付けに使うことで手軽にエネルギー補給ができます！