低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

梅の風味がアクセント！だいこんの梅みそ肉巻き

梅を混ぜた甘辛い味噌を絡めた肉巻きです。 お肉には薄力粉ではなく越後のミックス粉をまぶすことでたんぱく質をカット！ 出来上がりは2個を想定しています。

副菜

もう1品ほしい時に！キャベツの塩昆布和え

塩昆布を使ったお手軽な和え物です。 ごま油の風味と塩昆布の旨味がやみつきになります！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

彩り鮮やか☆にんじんとひき肉の炊き込みご飯

にんじんとひき肉を入れた炊き込みご飯です！ にんじんを入れることで彩り豊かになりますよ♪ 噛めば噛むほど豚ひき肉の旨味が口の中に広がります🌟 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 油揚げを入れることでエネルギーアップが狙えます。

主菜

しそでさっぱり☆豆腐のステーキ

しそを使ったさっぱりした豆腐のステーキです！ ごはんのおかずにぴったりです♪ ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなしそを使うことで塩気が少なくても満足感ある味付けになります。

主食

パックごはんDEきんぴらライスバーガー

ごはんでつくったバンズに、きんぴらごぼうを挟んだ和風ライスバーガーです！ 唐辛子のピリッとした辛さがアクセントです！ ☆減塩のコツ☆ 香辛料のとうがらしや香り豊かなごま油を使うことで塩気が少なくても満足感があります。

主食

ツナとひじきのオムレツサンド

越後の食パンアレンジです。各地で食べられている卵サンドには卵焼きをサンドした形のものもあるようです！ ひじきには鉄分が豊富に含まれていますので貧血の予防に役立ちます。

主菜

ブロッコリーのオイスター炒め

ブロッコリーとエリンギの異なる食感が楽しめる副菜です。ごま油を使用することで風味豊かに仕上がります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

黒蜜ヨーグルト

デザートに甘いヨーグルトはいかがでしょうか。 黒蜜にはカリウムが多く含まれているため、少量の使用をおすすめします。

副菜

キャベツのレモンマヨ和え

キャベツとたまねぎをさっぱりとしたレモンドレッシングで和えた副菜です。こしょうは粗びきのものを使用するとパンチが出てよりおいしくいただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

カリッとジュージー👊鶏のから揚げ

大人から子供まで大人気の鶏のから揚げレシピです。カリカリサクサクの食感がたまりません☺ お好みでマヨネーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます！ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏もも肉は皮なしよりも皮つきを使用することでエネルギーを確保できます。