低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

涼拌茄子(リャンバンチェズ)

さっぱりとした味付けです。 なすは水にさらしておくとカリウムが出ると同時にあく抜きをすることが出来ます。

主菜

肉たっぷりしゅうまい

蒸し器が無くてもフライパンで美味しくできます。 油はキッチンペーパーなどに含ませてフライパンに塗ると摂取量を抑えることが出来ます。

副菜

生揚げのそぼろあんかけ

低たんぱくごはんを使うことで食べ応えのある量を摂取できます。

主菜

にらチヂミ

☆低カリウムのコツ☆ にらに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

ヨーグルトシャーベット(いちご)

酸味の効いた味わいです。夏の暑い時期にいかがでしょうか。

副菜

たまねぎのオーブン焼き

簡単で、たまねぎの自然な甘さが際立ちます。

デザート

スイートポテト

少ない材料＆短時間で作れるスイートポテトです。 さつまいもはカリウムを多く含む食材ですので、カリウムの少ないほかの料理と組み合わせて食べましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

手羽元揚げ

しっかり漬け込むと味が染みて美味しくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

グレープフルーツ

程よい酸味が食後のデザートにぴったりです！

主菜

バルサミコ風味ステーキ

いつもの食卓だけでなくお祝いの席などにもいかがでしょうか。 ☆減塩のコツ☆ バルサミコ酢に漬けてから焼くことで食べる時の風味が味を引き立たせ、塩分が少量でもおいしくいただけます。