低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

白身魚のフライ

☆エネルギーアップのポイント☆ ・揚げ物は高エネルギーのため、エネルギーが不足しがちな腎臓病食にぴったりです！

副菜

ブロッコリーとトマトのマリネ

☆低カリウムのポイント☆ ・ブロッコリーはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

筍ときのこのバターソテー

☆低カリウムのポイント☆ ・しめじとえのきはあらかじめほぐしてから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

主菜

鶏のホイル蒸し

☆調理のコツ☆ ・火にかける前にアルミホイルをしっかり閉じることで調味料が流れ出してしまうのを防ぐことができます！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・味付けにマヨネーズを使用することで、手軽にエネルギーアップすることができます！

副菜

ナスときゅうりのピリ辛味噌ナムル

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

炒りこんにゃく

☆調理のコツ☆ ・こんにゃくの表面に切れ目を入れることで、味が染みやすくなります！ ・こんにゃくは手やスプーンでちぎることで表面積が増えてより味が染みやすくなります！

主菜

豚バラミルフィーユかつ

☆低カリウムのポイント☆ ・だいこんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆低たんぱく質のポイント☆ ・豚肉をだいこんやしそと重ねて揚げることでたんぱく質を減らすことができます！

副菜

野菜炒め

☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

さつまいもの甘煮

☆エネルギーアップのポイント☆ ・さつまいもは糖質が多く手軽にエネルギーアップができます！しかし、カリウムの多い食材でもあるため、食べる量に注意が必要です。

主菜

鮭の味噌バター炒め

☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去できます！