低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

主菜

フィッシュバーガー

☆低カリウムのポイント☆ ・レタスを生で食べる場合、たっぷりの水にさらすことでカリウムを除去することができます！

副菜

ポテトフライ

☆減塩のポイント☆ ・ポテトの味付けに塩を使わず、ケチャップを使用することで減塩することができます！

副菜

もやしのカレーマヨ和え

☆減塩のポイント☆ ・味付けにマスタードやカレー粉を使用することで味のアクセントになり、減塩しながらも満足感のある味になります！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・マヨネーズは高エネルギーな調味料なので、手軽にエネルギーアップすることができます！

主菜

白身魚のフライ

☆エネルギーアップのポイント☆ ・揚げ物は高エネルギーのため、エネルギーが不足しがちな腎臓病食にぴったりです！

副菜

ブロッコリーとトマトのマリネ

☆低カリウムのポイント☆ ・ブロッコリーはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

筍ときのこのバターソテー

☆低カリウムのポイント☆ ・しめじとえのきはあらかじめほぐしてから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

主菜

鶏のホイル蒸し

☆調理のコツ☆ ・火にかける前にアルミホイルをしっかり閉じることで調味料が流れ出してしまうのを防ぐことができます！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・味付けにマヨネーズを使用することで、手軽にエネルギーアップすることができます！

副菜

ナスときゅうりのピリ辛味噌ナムル

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

炒りこんにゃく

☆調理のコツ☆ ・こんにゃくの表面に切れ目を入れることで、味が染みやすくなります！ ・こんにゃくは手やスプーンでちぎることで表面積が増えてより味が染みやすくなります！

主菜

豚バラミルフィーユかつ

☆低カリウムのポイント☆ ・だいこんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆低たんぱく質のポイント☆ ・豚肉をだいこんやしそと重ねて揚げることでたんぱく質を減らすことができます！