低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

きゅうりとかにかまの酢の物

☆減塩のコツ☆ 酢を使うことで、少量の塩でも味のある一品に！

汁物

コンソメスープ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のトマト煮

☆減塩のコツ☆ トマト缶とケチャップの酸味で、塩が少なくても満足する１品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

中華丼

☆低カリウムのポイント☆ ・野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

はるさめの胡麻マヨサラダ

☆低カリウムのポイント☆ ・にんじん、きゅうりはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・マヨネーズは高エネルギーな調味料なので、手軽にエネルギーアップができます！

副菜

大学いも

☆低カリウムのポイント☆ ・さつまいもはカリウムを多く含むため、一度水でさらしてから茹でることでよりカリウムを除去します！

その他

合わせだし【1L分】

だしは合わせることでさらにうま味が増します。これを相乗効果といいます。だしには減塩させるだけでなく、食材本来のおいしさを引き出したり、味付けを簡単にしたりする万能食材です。そのため味噌汁だけでなく、和え物、煮物、焼き物に至るまで様々なシーンで活用できます。 毎日だしから作るのはとても大変ですので、一度に作り、大きめのボトルに入れて保存することも可能です。ご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。

主菜

野菜の卵とじ

卵を使った色鮮やかなレシピです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

炒り卵

☆低カリウムのポイント☆ 野菜はあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！

副菜

ほうれんそうと豆のサラダ

にんにくを使って洋風の味付けにしました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。