ほうれんそうと豆のサラダ
にんにくを使って洋風の味付けにしました。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 78.28kcal
- たんぱく質
- 4.52g
- 脂質
- 2.07g
- 炭水化物
- 13.2g
- カリウム
- 377.4mg
- リン
- 64.59mg
- 食塩相当量
- 0.39g
材料
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ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで
50g
A
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ひよこまめ 全粒 ゆで
30g
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スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
10g
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レモン 果汁 生
1g
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オリーブ油
1g
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食塩
0.2g
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にんにく おろし
3g
作り方
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にんにくはすりおろす。
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ほうれんそうは沸かしたお湯で茹でて冷水にとり、水気をしっかりと絞る。
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ほうれんそうを3㎝程度の長さに切る。
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ボウルに②とAを混ぜ合わせたら完成。
