低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

いかとエリンギのソテー

☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が少ないたまねぎやエリンギを使うことで、満足感のある主菜になっています。

副菜

温玉サラダ

温玉を乗せたサラダです。 卵はたんぱく質を含んでいますが、栄養価が高い食材のため、適正量を守って食べましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

肉巻きおにぎり

食べ応えのあるおにぎりです。お弁当入れることも可能です。また、１～２日分をまとめて作り置きし、冷凍することができます！ しそが中に巻かれているため、食べた時の鼻から抜けるしその香りも満足感を得られるポイントです。

主菜

野菜の洋風卵とじ

さやえんどうや赤パプリカなどの野菜を入れた卵料理です。バターを入れることで洋風にしてみました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

ほたての炊き込みご飯

ほたてのうま味が際立つ炊き込みご飯です。 ほたては貝ひも付きのベビーホタテを使用しています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主食

さけときのこの炊き込みご飯

しょうがの香り香る越後の1/25米粒アレンジ炊き込みごはんです。 ☆減塩のコツ☆ 香味野菜のしょうがを使用することで風味が増し、少量の塩分でも満足感が得られます。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

デザート

練乳いちごミルクプリン

練乳の濃厚な甘さを感じられるプリンです。

主食

たこの炊き込みご飯

しょうがを入れることで香りにも満足感をプラスすることができます。 ☆減塩のコツ☆ たこから良いだしが出るため、合わせだしだけで炊くよりもより一層うま味を感じることができます。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主食

さつまいもの炊き込みご飯

さつまいもとこんにゃくで食べ応えバッチリな1/25米粒アレンジの炊き込みご飯です！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ さつまいもに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

だし炊き込みのわかめご飯

おにぎりにしてお弁当に入れても◎ ☆減塩のコツ☆ ご飯をだしで炊くことでだしの素材の味が染みこみ、醤油や食塩の量を抑えることができます。 ※　２人前(190g)で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は95gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】