肉巻きおにぎり
食べ応えのあるおにぎりです。お弁当入れることも可能です。また、１～２日分をまとめて作り置きし、冷凍することができます！
しそが中に巻かれているため、食べた時の鼻から抜けるしその香りも満足感を得られるポイントです。
栄養価
- エネルギー
- 604.25kcal
- たんぱく質
- 10.63g
- 脂質
- 28.62g
- 炭水化物
- 78.45g
- カリウム
- 190.85mg
- リン
- 117.47mg
- 食塩相当量
- 0.36g
材料
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じゃがいもでん粉
5g
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しそ 葉 生
2g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
70g
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調合油
3g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ 越後くらぶで確認
180g
A
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上白糖
3g
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ごま いり
0.2g
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本みりん
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
1g
作り方
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しそは茎の部分を短く切る。
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炊いた1/25越後米粒タイプを４等分にし、しそを巻き付け俵型に握る。
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豚肉を約15cmの長さに切り、②の縦と横に巻き付ける。
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形が崩れないよう包んだ後に軽く握る。
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表面に片栗粉（じゃがいもでん粉）をまぶし、油を引いたフライパンで巻き終わりを下にして焼く。(形が崩れないように動かし過ぎない)
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表面全体に焼き色が付いたらAと水10ml(分量外)を入れて弱火で煮絡める。
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汁気が飛んだら皿に盛り付けて完成。
