低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

こまつなのおかか和え

☆低カリウムのコツ☆ こまつなに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

低たんぱくミルクレープ

【１人前の分量と作り方を記載しています。作る際は2倍以上の分量で作り、切り分けることをお勧めします。】 越後のミックス粉を使ったアレンジレシピです。フルーツで飾ったり、粉糖を振りかけることでおしゃれに仕上がります。

主食

クリームボックス風

丸パンやバーガーパンを半分に切ってクリームを塗るのもおすすめです。福島県の名物を再現してみました。

主菜

ベーコンエッグ

簡単な朝ごはんにいかがでしょうか。低たんぱくのごはんやパンと合わせることでたんぱ質の量を増やして満足感のある食事にすることができます。

副菜

たこのガーリックソテー

こしょうは気持ち多めの方が味がはっきりと感じられ、うま味も増します。 また、たこはだしが取れるほどうま味が多い為、少量の味付けでも薄味に感じずに召し上がることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ ブロッコリーに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

揚げだし鮭

さっぱりと食べられる主菜です。揚げ焼きにすることでエネルギーが確保できます。

副菜

かんぴょうのサラダ

かんぴょうは他の食材と比べてカリウムが低いです。また、食物繊維が豊富に含まれているため、積極的に摂取したい食材です。

主菜

あじのから揚げ

だいこんおろしでさっぱりと♪ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

汁物

しいたけとこねぎのすまし汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 しいたけのうま味も感じられるすまし汁です。

汁物

しめじと豆腐のみぞれ汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 だいこんおろしを加えたみぞれ汁です。少ない塩気でも満足感がある一杯です。