低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

キャベツと豆苗のオイスターソース炒め

キャベツと豆苗をオイスターソースで炒めたレシピです。 とうがらしのピリッとした辛みがアクセントになりますよ☆ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

ピーマンの肉詰め

家庭料理の定番ピーマンの肉詰めレシピです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ バターを使用することで手軽にエネルギーアップが狙えます。

副菜

だいこんとスナップえんどうのおかか梅肉炒め

だいこんとスナップえんどうを使った、梅とかつお節の風味香る和食レシピです。 ☆減塩のコツ☆ かつお節や梅肉を使うことで塩を使わなくても味がしっかりと感じられます。

副菜

キャベツとパプリカのマスタード和え

パプリカを使った彩りのいい副菜レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 風味のいいマスタードを使用することで塩が少なくても美味しくいただけます。

副菜

もやしとさくらえびのソテー

さくらえびを使った風味豊かな炒め物です。 ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなさくらえびを使うことで、塩が少なくても美味しく頂くことができます。 さくらえびはカリウムが比較的高い食材ですので、風味付け程度にご使用ください。

副菜

しいたけのわさびマヨ焼き

バターで焼いたしいたけにわさびマヨを乗せたレシピです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ バターやマヨネーズを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。

副菜

もやしとメンマのはるさめサラダ

メンマを使ったサラダレシピです！ しその香りでさっぱりとお召し上がりください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

さやいんげんとにんじんのピーナッツ和え

にんじんの赤色といんげんの緑色が食卓に映えるレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

たことトマトのマリネ

歯ごたえばっちりで満服感が得られます。また、にんにくで食欲増進が期待できます。 ☆減塩のコツ☆ にんにくは香りが強いことから香味野菜とも言われ、味を強く感じることができます。そのため、減塩にぴったりな食材です。

主菜

さば味噌のすき焼き風煮

だしを効かせた味わいになっています。 さば缶の汁を少し混ぜることがポイントです。甘味と塩味が足され、醤油や塩がなくてもしっかりと塩味を感じることができます。また、だしでしらたきやねぎ、しいたけを煮込むことで味を染み込ませ物足りなさを無くしています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。