ピーマンの肉詰め
家庭料理の定番ピーマンの肉詰めレシピです。
☆エネルギーアップのコツ☆
バターを使用することで手軽にエネルギーアップが狙えます。
栄養価
- エネルギー
- 221.44kcal
- たんぱく質
- 11.09g
- 脂質
- 18.72g
- 炭水化物
- 4.84g
- カリウム
- 264.83mg
- リン
- 94.75mg
- 食塩相当量
- 0.6g
材料
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青ピーマン 果実 生
35g
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オリーブ油
4g
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トマトケチャップ
5g
A
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たまねぎ りん茎 ゆで
20g
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うし ひき肉 生
30g
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ぶた ひき肉 生
20g
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生卵
15g
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無発酵バター 食塩不使用バター
4g
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食塩
0.3g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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たまねぎはみじん切りにし、沸かしたお湯でさっと茹で、ザルで水気を切る。
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ピーマンは半分に切って種を取る。
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ボウルにAを入れて粘り気が出るまで混ぜ、ピーマンに詰める。
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フライパンでオリーブ油を熱し、ピーマンの切り口を下にして並べる。
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蓋をして弱～中火で3～4分程度焼き、焼き色を付ける。
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裏返して水30ml（分量外）を入れさらに3分程度き、中まで火を通す。
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皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成。
