低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

アップル食パン

甘味と酸味のバランスが丁度良く、アップルパイのような味わいです。

副菜

茹でキャベツのオリーブサラダ

☆低カリウムのコツ☆ キャベツに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

おにぎり茶漬け

越後のおにぎりのアレンジレシピです。朝ごはんにいかがでしょうか。

副菜

しいたけのツナマヨ焼き

簡単で、包丁いらずな一品です。しいたけはカリウムが多いので、半分の量にするのもいいと思います。

副菜

じゃがマヨ

簡単お手軽なレシピです。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので、献立を組む際は前後の食事を見直してみましょう。

主菜

鶏肉のヨーグルト味噌焼き

ヨーグルトが混ざることで肉がしっとりとし、食べやすくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ さやいんげんとカリフラワーに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶとにんじんのカレーマヨ和え

香辛料であるカレー粉を入れることで食塩を入れなくても味にパンチがあり、減塩になります。 ☆低カリウムのコツ☆ かぶやにんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

しいたけの焼きびたし

しいたけから出るだしで香りが華やかになります！温かいままでも冷たいままでもおいしくいただけます。

デザート

低たんぱくフロランタン

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作ったアレンジレシピです。薄力粉を使用した時と比べるとたんぱく質を1g抑えることができ、カリウムも1/10になっています。 また、アーモンドを使っているためエネルギーも確保することができ間食にもってこいなお菓子です。 一人分を作るのが難しいと思いますので多めに作り、何回かに分けて食べてみてはいかがでしょうか。

主菜

いかのバター醤油炒め

いかとバター醤油の相性は抜群です！ バターは食塩不使用のものを使用することでバターの風味は残しつつ食塩摂取を抑えることができます。