低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

キャベツとしらすの柚子こしょう酢和え

作り置きにも最適な和え物レシピです。 香り豊かなゆずこしょうは献立のアクセントになりますよ♪

副菜

かぼちゃのごましょうゆ煮

かぼちゃを使ったゴマの風味香るレシピです。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

だいこんおろしでさっぱり◇蒸し鶏

だいこんおろしとぽん酢でさっぱりといただく鶏肉レシピです。鶏肉の下味には料理酒としょうがを使うことで香りが華やかになります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

アップル食パン

甘味と酸味のバランスが丁度良く、アップルパイのような味わいです。

副菜

茹でキャベツのオリーブサラダ

☆低カリウムのコツ☆ キャベツに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

おにぎり茶漬け

越後のおにぎりのアレンジレシピです。朝ごはんにいかがでしょうか。

副菜

しいたけのツナマヨ焼き

簡単で、包丁いらずな一品です。しいたけはカリウムが多いので、半分の量にするのもいいと思います。

副菜

じゃがマヨ

簡単お手軽なレシピです。じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれていますので、献立を組む際は前後の食事を見直してみましょう。

主菜

鶏肉のヨーグルト味噌焼き

ヨーグルトが混ざることで肉がしっとりとし、食べやすくなります。 ☆低カリウムのコツ☆ さやいんげんとカリフラワーに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぶとにんじんのカレーマヨ和え

香辛料であるカレー粉を入れることで食塩を入れなくても味にパンチがあり、減塩になります。 ☆低カリウムのコツ☆ かぶやにんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。