かぶとにんじんのカレーマヨ和え
香辛料であるカレー粉を入れることで食塩を入れなくても味にパンチがあり、減塩になります。
☆低カリウムのコツ☆
かぶやにんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 46.7kcal
- たんぱく質
- 0.45g
- 脂質
- 3.88g
- 炭水化物
- 3.61g
- カリウム
- 140.09mg
- リン
- 16.57mg
- 食塩相当量
- 0.12g
材料
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かぶ 根 皮なし ゆで
40g
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にんじん 根 皮なし ゆで
15g
A
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穀物酢
1g
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マヨネーズ 全卵型
5g
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カレー粉
0.2g
作り方
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かぶはいちょう切りにし、にんじんは短冊切りにしてさっと茹でる。
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Aを合わせておき、①と混ぜ合わせたら完成。
