低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

鶏肉とだいこんの煮物

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 鶏肉のうま味が感じられるシンプルな煮物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こまつなのめんつゆマヨ

簡単にもう1品♪ めんつゆを使うだけで味が決まります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

しらたきと豚肉の塩炒め

たんぱく質の少ないしらたきを使った炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

オクラととうもろこしのバター醤油炒め

夏が旬の野菜をバター醤油で炒めた副菜です。 バターは食塩不使用のものを使うことで、風味を残しながらも減塩できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ひじきとこまつなのごま和え

鉄や食物繊維が豊富なひじきを使ったごま和えです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

ココア揚げパン

越後の丸パンを油で揚げてみました！ ココアのビターな風味をお楽しみください♪ 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

副菜

カレー粉で減塩！はくさいのカレーマヨ炒め

カレー粉のスパイシーな風味が食欲をそそる1品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

焼き厚揚げの七味醤油がけ

厚揚げを使った七味醤油の風味香るレシピです♪ ☆減塩のコツ☆ 香り豊かなごま油や七味を使うことで食塩が低くても満足できる一品です。

汁物

かぶのくずし汁

かぶを使った汁物レシピです。 かぶを潰すことで普段とは違った食感を楽しむことができます☆ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

きゅうりとみょうがのごま酢和え

みょうがのさっぱりした味付けでパクパク食べられる一品です！ 切って和えるだけの時短レシピ☆ ☆減塩のコツ☆ みょうがやごまなど風味豊かな食材を使うことで塩気が少なくても満足できる一品です。